GAUFRIER PROFESSIONNEL : LEQUEL CHOISIR

gaufrier professionnel : lequel choisir ?

 

Vous êtes artisan gaufrier, restaurateur, gérant d'un établissement de restauration rapide, forain ou un particulier particulièrement exigeant et vous voulez acheter un gaufrier professionnel ? Quel système d'ouverture choisir pour son gaufrier ? Gaufrier à gaz ou électrique ? Quel type d'empreinte choisir ? Comment choisir son gaufrier professionnel en fonction du rendement désiré ? 

Ce guide répond à chacune de vos interrogations pour vous permettre de choisir le meilleur gaufrier professionnel.

 

Type d'ouvertures gaufriers

LE SYSTÈME D'OUVERTURE des gaufriers pro

L'OUVERTURE À 90 °

 

  • Idéal pour une utilisation occasionnelle
  • Adapté à un rendement faible à moyen
  • Convient pour la cuisson des pâtes à gaufres liquide ou en pâton
  • Très pratique pour réchauffer les gaufres surgelées ou précuites

 

 

L'OUVERTURE À 180 °

 

  • Idéal pour une utilisation intensive
  • Adapté à un rendement moyen à élevé
  • Convient pour la cuisson des pâtes à gaufres liquide, en pâton, précuites et surgelées
  • Parfaitement adapté pour la fabrication de gaufres maisons
  • Cuisson de la pâte à gaufre parfaitement homogène


Nos différents modèles de gaufriers professionnels :

 

 

 

 

Quelle alimentation choisir pour son gaufrier professionnel ?

GAUFRIER À GAZ OU ÉLECTRIQUE ?

 

LE GAUFRIER A GAZ :

 

Pour un usage en extérieur, le gaufrier à gaz professionnel est idéal. Pas de rallonge et de prise électrique à prévoir ce qui vous facilitera la tâche. Pour un usage en intérieur, veillez à bien vérifier les normes de sécurité en place. Certaines règlementations spécifiques sont applicables dans certains lieux (salle des fêtes, salons...).

 

LE GAUFRIER ÉLECTRIQUE :

 

Ce type de gaufrier professionnel convient davantage à une utilisation en intérieur, comme sur un plan de travail par exemple. Son installation est simplifiée par rapport à un modèle à gaz. La seule contrainte est de bien vérifier que les protections électriques et l'alimentation de votre établissement pourront supporter la puissance de l'appareil. Peut aussi convenir à une utilisation en extérieur.

 

 

Type d'ouvertures gaufriers

LE TYPE D'EMPREINTE 

 

L'empreinte désigne la forme de la plaque de votre gaufrier professionnel. Ses dimensions et sa forme varient en fonction du modèle. Bacchus Equipements vous propose 2 des principaux types d'empreintes : les gaufres de Bruxelles et de Liège. Le type d'empreinte va jouer un rôle important dans la taille de vos gaufres.

 

Faites votre choix en fonction de style de gaufre que vous souhaitez obtenir. Ci-contre les 4 types d'empreintes que nous proposons. 

 

 

LA PUISSANCE DU GAUFRIER PROFESSIONNEL

Elle a une incidence directe sur le temps de cuisson de vos gaufres. Plus la puissance de votre appareil est élevée, plus le temps de cuisson sera court. Un gaufrier professionnel avec une puissance élevée permettra donc de fabriquer plus rapidement les gaufres.

 


Type d'ouvertures gaufriers

LE rendement 

 

Le choix de votre gaufrier professionnel devra forcément prendre en compte le rendement de celui-ci.

 

Pour déterminer si vous avez besoin d'un gaufrier simple ou d'un gaufrier double, il vous suffit de faire votre choix en fonction du rendement désiré.

 

Si la gaufre n'est pas votre activité principale, le gaufrier professionnel simple vous conviendra parfaitement. En revanche, si vous avez fait de la gaufre votre activité principale, privilégiez le gaufrier double. Avec un rendement 2 fois supérieur, en plus de la flexibilité qu'il offre, il répond à un volume de commandes élevé en satisfaisant vos clients rapidement. 

 

 




Pour diversifier votre offre, nous proposons aussi une sélection de crêpière pro.  Afin de vous aider à faire votre choix parmi nos références, nous avons rédigé un guide d'achat comment choisir sa crêpière professionnelle.


Vous connaissez maintenant les points essentiels à prendre en compte pour faire le choix d'un gaufrier professionnel adapté à vos besoins. Si vous avez besoin de conseils supplémentaires, n’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact. Nous prendrons en compte votre demande au plus vite.