Armoire Réfrigérée Positive 600L Blanche
- Dimensions L 780 x P 720 x H 1895 mm
- Capacité brute 600 L
- Réfrigération Assistée par ventilateur
Les armoires réfrigérées positives font partie des équipements indispensables pour de nombreux professionnels. Pièce maitresse de votre cusine professionnelle, le choix de votre frigo professionnel doit être effectué avec soin. Acheter une Armoire réfrigérée positive est un investissement non négligeable et le choix de celui-ci se fait en fonction de l’usage, de la place disponible et de votre budget.
Chez Bacchus Equipements nous vous proposons une large sélection d'armoire froide répondants aux besoins et exigences des professionnels de la restauration et autres établissements.
Vous avez un doute et vous souhaitez être conseillé ? N'hésitez pas à nous contacter pour choisir avec un expert l'armoire réfrigérée correspondant à votre besoin.
Les armoires positives sont des réfrigérateurs professionnels utilisés pour conserver et stocker des aliments frais dans les meilleures conditions en respectant les normes d'hygiène. Les températures des armoires positives sont bien souvent comprises entre 0 et 10°C. Certaines peuvent atteindre jusqu'à 18 °C. Selon le modèle de l'appareil, les températures dans l'armoire peuvent variées. Il est important de bien définir les températures maximales de conservation des denrées réfrigérées que vous aller utiliser. On ne conserve pas aux mêmes températures tous les produits. Le type de réfrigération est également un critère à prendre en compte. Vous trouverez généralement deux types de froid produit : le froid statique et le froid ventilé. Pour créer du froid, une armoire réfrigérée est chargée en gaz (fluide frigorifique). Aujourd'hui, les armoires réfrigérées positives utilisent principalement les hydrocarbures R290 et R600a. Plus écologiques et moins énergivores, ces gaz réfrigérants sont plus propres et assurent une bonne puissance frigorifique.
Conserver des produits frais et stocker des produits qui ne nécessitent pas d'être congelés mais aussi respecter les règles d'hygiène. Le contrôle des températures doit être fait régulièrement pour s'assurer que les aliments stockés à l'intérieur n'ont pas subi de rupture de la chaîne du froid.
Une armoire réfrigérée est considérée comme positive lorsque sa plage de température est comprise entre 0 et 10°C. Certaines armoires réfrigérées positives proposent des plages à partir de -2°C. A contrario une armoire réfrigérée est dite négative lorsque la température est inférieure à 0°C. Celle-ci est utilisée pour stocker des aliments surgelés.
Elément central d'une cuisine professionnelle, l'armoire positive est soumise à rude épreuve. Elle est l’un des équipements froids les plus utilisés dans votre cuisine. Que ce soit dans un restaurant, un bar ou dans un food truck, l’armoire frigorifique maintient vos produits frais dans les bonnes conditions de conservation, améliore le volume de stockage de vos denrées et votre service.
Votre armoire réfrigérée doit répondre à vos besoins. Si vous comptez stocker une grosse quantité de nourriture dans votre armoire positive, orientez-vous au minimum vers des armoires réfrigérées 600 litres ou des armoires positives doubles. Du mini frigo table top professionnel 200L à l’armoire 2 portes 1400 litres en passant par une armoire réfrigérée positive 400 litres, le choix est large. Si vous souhaitez placer votre matériel réfrigéré professionnel sous un comptoir, mesurez bien votre espace avant d’acheter votre armoire.
Côté design, choisissez une armoire réfrigérée inox ou en laqué blanc selon votre préférence. L’armoire réfrigérée vitrée avec éclairage est souvent utilisée pour présenter vos produits à votre clientèle mais cela permet également d'inventorier ces produits sans ouvrir la porte. Pour présenter vos boissons, préférez une armoire à boissons pour le stockage. En boulangerie et pâtisserie optez pour une armoire pâtissière aux dimensions euronormes (600x400mm). Si vous souhaitez stocker des bacs gastronomes vous pouvez vous diriger vers des frigos professionnels compatibles GN 2/1. Différentes options peuvent simplifier votre quotidien telles que la fermeture de porte automatique, la fermeture à clé, le dégivrage automatique ou les roulettes pour déplacer facilement votre frigo.
Votre budget est important, vous recherchez une armoire réfrigérée positive pas chère avec la meilleure qualité. Nous proposons différentes gammes de prix allant de l’armoire positive 1 porte, à l’armoire réfrigérée tropicalisée pouvant fonctionner de façon optimale jusqu’à des températures ambiantes dépassant les 38°C.
N’hésitez pas à nous contacter, nous sommes disponibles si vous souhaitez être conseillé dans votre choix. Pour toute demande de pièces détachées de matériel frigorifique ou demande de devis, nous nous tenons également à votre disposition.
Quel espace disponible ? Cela déterminera le volume (400L, 600L, 1 porte, 2 portes...)
Quel type de portes ? Pleine ou vitrée
Quel type de froid ? Statique ou ventilé
Tropicalisée ou non ? Si votre frigo professionnel est soumis à des températures élevées dans la cuisine (proche d'une ligne de cuisson par exemple)
Le système de dégivrage, manuel ou automatique ?
D'autres critères sont également à prendre en compte dans le choix de votre armoire positive pour plus de confort ou répondre à certaines exigences (le type de thermostat, l'éclairage, la fermeture de porte automatique, l'alarme de température)
Une armoire réfrigérée dites positive propose des températures au dessus de 0°C pour la bonne conservation des denrées alimentaire. A l'inverse le froid négatif est dédié à la congélation avec des température inférieur à 0°C.
La gamme de prix est très large allant de 500 à 3000€. Vous pourrez trouver une armoire réfrigérée positive pas chère et de bonne qualité sur bacchus-equipements.com
L'entretien de votre frigo professionnel est important pour diminuer l'usure de votre appareil mais aussi de surconsommer inutilement. Dégivrez votre armoire frigorifique au moins tous les 3 mois.
à partir de 50€ HT
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Garantie de 12 mois pièces, main d'oeuvre et déplacement sur tous les articles vendus neufs. Pour les articles déclassés celle-ci est de 6 mois pièces.
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