MATÉRIEL DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 2002
MATÉRIEL DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 2002
La machine à glaçons et la machine à glace pilée sont des équipements froids couramment utilisées dans le secteur CHR. Elles permettent aux établissements de bénéficier d’un stock constant de glace pour rafraîchir leurs boissons ou pour la présentation de produits frais. La machine à glaçons pro est sollicitée toute l’année, et sa robustesse est souvent mise à l’épreuve en été.
C’est pourquoi le choix de votre machine à fabriquer de la glace est très important et doit impérativement correspondre à vos besoins. Il existe deux grands types d’équipement, les machines à glaçons modulaires et les machines à glaçons avec bac intégré.
La première, souvent une machine à glaçons grande capacité, est adaptée à un besoin journalier au-dessus de 100 kg/jour et conviendra parfaitement aux poissonneries ou autres établissements devant stocker des produits frais. Pour les bacs intégrés, les machines à glaçons de bar ou discothèque sont souvent des machines à glaçons moyenne capacité puisque la production journalière entre 50 et 100 kg/jour est la plus adaptée. Pour les métiers de bouche, préférez des petites machines à glaçons professionnelles compactes encastrables sous un plan de travail. Le tout étant de prendre la machine qui sera le plus en accord avec vos besoins et à la place que vous pouvez lui consacrer.
Dans le choix de votre matériel, il est également impératif de tenir compte de la forme des glaçons. Les machines à glaçons pleins sont le plus souvent utilisées dans la restauration et les bars, ils offrent un rafraîchissement plus long. Les machines à glaçons creux ou machine à glace pilée sont très appréciées par les bars à cocktails.
Votre budget est important et nous avons à cœur de vous donner un large choix de machines à glaçons pas cher et performantes. Nous sélectionnons nos machines parmi les plus grands leaders mondiaux comme Scotsman (Etats-Unis), Simag (Italie) et Icematic (Italie). Reconnues pour leur fiabilité et leur robustesse, les machines à glaçons Hoshizaki s’adaptent parfaitement à tous les types de besoins. Pour faire des économies, préférez des équipements équipés d’un gaz réfrigérant propre R600a ou R290, il vous permettent de bénéficier d’une déduction fiscale de 40% sur le prix de votre équipement.
Nous sommes disponibles pour répondre à toutes vos questions, n’hésitez pas à nous contacter pour être conseillé. Nous nous tenons également à votre disposition pour toute demande de pièces détachées de machines à glaçons ou demande de devis.
