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Four basse température

Four Basse Température

Le four à basse température est spécialement conçu pour la cuisson basse température et la gastronomie. Une cuisson avec des températures douces pour des saveurs préservées.

 

Le four basse température professionnel permet d'obtenir une cuisson lente et uniforme de vos viandes et poissons.Pour cuire des aliments en grande quantité tout en conservant leurs saveurs, le four à cuisson lente est la solution idéale. De plus, outre l'avantage de cuire les aliments, il permet également de maintenir au chaud tous vos plats. Possibilité de de travailler avec des plaques pâtissières 600 x 400mm ou GN1/1 (530 x 325mm). Bacchus Equipements a séléctionné la marque Bartsher et Alto-Shaam, pionnier de la cuisson basse température.

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  • FOUR CUISSON BASSE TEMPERATURE professionnel

    FOUR CUISSON BASSE TEMPERATURE

    Température : 30 / 110 °C

    Puissance : 1.2 kW

    3 niveaux GN 1/1

    Ref : 120792


    1 400,00 € HT

     Livraison gratuite

  • FOUR DE MAINTIEN EN TEMPERATURE professionnel

    FOUR DE MAINTIEN EN TEMPERATURE

    ALTO-SHAAM

    Température : 10 / 162 °C

    Puissance : 0.8 kW

    3 niveaux GN 1/1 - 6 GN 1/2

    Ref : 300-TH/III


    3 769,00 € HT

     Livraison gratuite