Lave-vaisselle professionnel

Comment choisir son lave-vaisselle professionnel?

Le choix de son lave-vaisselle professionnel dépend du volume de vaisselle à laver (le nombre de couverts et d'assiettes nécessaires par heure) qui varie en fonction du type d'établissement. Pour maximiser son efficacité, un lave-vaisselle professionnel doit être puissant, robuste et adapté à l'activité. Il est disponible sous différentes formes, notamment frontal ou à capot. Si vous recherchez un lave-vaisselle professionnel pour nettoyer uniquement des verres, découvrez notre offre de lave verres professionnel.

  Le lave-vaisselle professionnel frontal

Le lave-vaisselle frontal est un choix idéal pour la petite et moyenne restauration, ainsi que pour les hôtels et les établissements de restauration rapide qui accueillent un grand nombre de clients (de 40 à 100/120 couverts). Il est parfait pour nettoyer une variété d'articles tels que des assiettes, des tasses, des ustensiles, des plateaux et des récipients. Les dimensions standard de ce lave-vaisselle lui permet généralement d'être installé directement sur le sol ou sous une plonge avec un encastrement lave-vaisselle. Optez pour un lave-vaisselle frontal pour maximiser l'efficacité de votre activité de restauration.

  Le lave-vaisselle à capot

Le lave-vaisselle à capot est généralement destiné aux établissements de moyenne et grande restauration, avec une capacité correspondant souvent à 100 à 250/300 couverts. Les lave-vaisselles professionnels à capot sont équipés de grands plans de travail en longueur ou en angle droit, ce qui permet d'économiser de l'espace dans la cuisine. Ils sont considérés comme étant parmi les meilleurs lave-vaisselles professionnels car ils permettent de laver une grande quantité de vaisselle tout en optimisant le timing et le confort de travail. Un lave-vaisselle à capot ouvert pouvant atteindre 220 cm de hauteur, il convient de bien prendre en compte l'espace disponible au plafond.

Ce type de lave vaisselle professionnel offre l'avantage de s'adapter parfaitement à une table d'entrée et une table de sortie. Pour optimiser vos mouvements, il est conseillé de placer le lave-vaisselle à capot entre une table de prélavage équipée d'une douchette pour rincer les assiettes avant de les placer dans le lave-vaisselle, et une table de sortie pour déposer la vaisselle propre et la laisser sécher.

Lave vaisselle professionnel avec ou sans pompe de vidange

Est-ce que nous avons besoin d'une pompe de vidange ? Cette question revient souvent et nous vous proposons de répondre simplement à cette question. La nécessité d'une pompe de vidange pour votre lave-vaisselle professionnel dépend de la configuration de votre évacuation d'eau. Si l'évacuation est située au sol et que le lave-vaisselle est positionné au-dessus du siphon, alors une pompe de vidange n'est pas nécessaire car l'eau s'écoulera naturellement. En revanche, si l'évacuation d'eau est en hauteur ou dans un mur, une pompe de vidange sera requise pour aspirer l'eau et la diriger vers le siphon.

Quel produit lessiviel utiliser dans mon lave-vaisselle pro ?

L'utilisation de produits de lavage pour votre lave-vaisselle professionnel est importante pour obtenir des résultats optimaux. Il est recommandé d'utiliser un produit de lavage liquide plutôt que des produits traditionnels, qui ne sont pas adaptés aux cycles courts des lave-vaisselles. Les marques fournissent des instructions pour le dosage idéal, il est donc important de les suivre pour obtenir les meilleurs résultats. Certains modèles de lave-vaisselles sont équipés d'un doseur de produit de lavage en option pour faciliter votre travail et gagner du temps. Il est également essentiel d'utiliser un produit de rinçage de qualité pour obtenir un rinçage sans traces.

Profitez de nos offres avantageuses sur les packs de produits lessiviels lors de l'achat d'un lave-vaisselle professionnel sur bacchus-equipements.com