Lave Verre 35X35 avec Pompe de Vidange
- Dimensions L 420 x P 450 x H 630 mm
- Hauteur passage utile 200 mm
- Commande(s) Électronique
929,00€ HT
Introduction
Laver vos verres à la main est un travail long, laborieux et rébarbatif. Évitez-vous des heures de plonge tout en vous offrant un résultat optimal sans effort. Avec un équipement de laverie spécial verrerie, gagnez un temps précieux et faites des économies. Il ne consomme que 2L d’eau en moyenne par cycle et ne demande pas de personnel attitré.
Le lave-verres professionnel, c’est moins de gaspillage d’eau et de temps pour des gobelets, des verres à pied, des pintes de bière ou des verres en cristal qui n’ont jamais été aussi propres !
Mais quel matériel choisir pour un tel résultat ? Avec ou sans adoucisseur d'eau, double ou simple hélice, quels programmes ? Nous vous aidons à faire votre choix parmi notre large sélection d'équipements de laverie.
Ce guide d’achat répond à vos questions et vous aide à préciser vos besoins pour trouver le lave-verres professionnel qui conviendra le mieux à vos attentes.
Lave-verres professionnel
Caractéristiques générales
Le lave-verres est idéal pour les établissements utilisant beaucoup de verrerie comme les bars, les discothèques ou les restaurants. Il permet d’avoir toujours à portée de main un stock de verres propres prêts à l’usage.
Spécialement conçu pour gagner du temps, il lave et rince tous les types de verreries en seulement 120 secondes en moyenne. Il ne reste ensuite qu’à les sécher et les ranger.
Bien que les équipements diffèrent, les lave-verres professionnels possèdent des caractéristiques communes telles que :
Une ouverture frontale
Deux températures de chauffe : lavage à 55°C et rinçage à 85°C
Une consommation moyenne de 2 L/cycle
Une commande électromécanique : bouton marche/arrêt et 1 programme OU un affichage digital avec plusieurs options au choix
Un panier carré ou rond, plusieurs dimensions possibles
1 - Le passage utile est l'espace disponible entre le fond de votre panier et l'hélice supérieure. Il détermine le type de verrerie pouvant rentrer dans votre machine
2 - Les bras de lavage, sont les hélices servant à propulser l'eau dans la cuve. Simple ou double bras, cela dépend de vos attentes.
3 - Il existe plusieurs tailles et formes pour votre panier adaptés à la dimensions des lave-verres. Les lave-verres 35 x 35 cm et les lave-verres 40 x 40 cm coresspondnat aux tailles des paniers. C'est votre verrerie et votre confort qui définissent quel type de panier il vous faut.
4 - La porte et les parois de la cuve peuvent bénéficier d'une isolation simple ou double, à définir en fonction de vos besoins
5 - Les filtres protègent votre tuyauterie des détritus présents dans l'eau usée. Plusieurs types de filtres sont disponibles, à vous de voir lequel vous correspond le mieux.
6 - La vidange des eaux sales de votre machine se fait par un tuyau raccordé à l'évacuation des eaux usées prévue dans votre établissement. Attention, la présence d'une pompe de vidange est obligatoire pour certaines installations.
Quel type de verrerie est compatible ?
Le verre est un matériau dur qui ne se dilate pas, ce qui le rend cassant. Particulièrement sensible aux chocs et aux changements brusques de températures, il est à manipuler avec précaution. Préférez une machine avec un choix plus large de programmes si votre vaisselle se compose de pièces plus ou moins fragiles ou de verreries en cristal.
Il est impératif de mesurer la hauteur de vos verres avant d'investir dans un équipement de laverie. En fonction du passage utile, la hauteur de vos verres déterminera la taille de votre machine.
Vous pouvez mettre tous les types de récipients en verre :
Les programmes des machines sont adaptés à la faible résistance aux fortes températures du verre sodocalcique. Le plus important à prendre en compte, c'est le passage utile. Vos verres les plus hauts ne doivent pas gêner la rotation du bras de lavage supérieur lorsqu'ils sont positionnés dans la machine.
- Verre en cristal : Préférez les équipements bénéficiant d'un programme spécial destiné à la verrerie en cristal.
- Tasse / Théière : Adaptée aux températures élevées, cette vaisselle ne risque rien.
- Bouteille / carafe / pot : Couchés têtes bêches dans le fond du panier, ces récipients ne craignent pas les lavages en machine.
- Cuillète / touillette : Placées têtes en haut dans un godet à couvert, vous pouvez facilement et rapidement les laver dans un cycle de laage normal.
Quels sont les différents programmes ?
Comme pour le lave-vaisselle professionnel, les équipements spécialisés dans le lavage des verres disposent de plusieurs programmes. Le choix des différentes options de lavage de votre lave-verre dépend de la typicité de votre verrerie et du taux de salissure qu’elle subit. Par exemple, les verres en cristal doivent disposer d’un programme spécial pour ne pas être abîmés.
Cycle normal
Ce cycle dure en moyenne 120 secondes pour des températures comprises entre 55°C et 85°C et permet un résultat optimal sur tous les verres.
Programme eco
Réduction de la consommation d’énergie et d’eau. Ce programme eco est conseillé pour laver et rincer des salissures légères et récentes.
Programme auto nettoyage
En fin de service pour vous assurer que votre lave-verre est bien assaini. Toujours faire une vidange à la fin du cycle, certains programmes combinent les deux actions.
Programme de vidange
En fin de journée pour vider l’eau souillée et laisser votre machine propre et saine. Vous pouvez également effectuer une vidange en milieu de service si l’eau de la cuve vous paraît sale ou malodorante. Retrouvez notre offre de lave-verres avec pompe de vidange
Programme cristal
Le programme spécial verres en cristal permet à votre verrerie fragile de ne pas se ternir. La spécificité de ce cycle réside dans l’utilisation d’une eau osmosée, douce et pure obtenue après plusieurs filtrations, peu chargée en produit nettoyant qui ne s’infiltre pas dans les pores du cristal. Si votre verrerie est délicate ou se compose principalement de cristal, ce programme est votre meilleur allié pour garder des verres éclatants et transparents. Attention, tous les lave-verres ne disposent pas de ce programme, choisissez bien votre machine !
Notre sélection de lave-verres professionnels
Comment bien choisir ses accessoires ?
Le panier à verres
La dimension pour votre panier à verres dépend principalement de la taille de votre verrerie et de la quantité à laver. Il existe plusieurs formes et formats de paniers pour des verres d’environ 80 mm de diamètre en moyenne. Pour des résultats similaires, le choix de la forme dépend surtout de vos habitudes de rangement et de ce qui semble le plus pratique pour vous.
Panier à verres rond
Les différentes tailles proposées pour les paniers de rangement ronds de votre lave-verre professionnel :
350 x 350 mm
380 x 380 mm
400 x 400 mm
Pour 155, 165 et 175 mm de hauteur utile
Casier à verres carré
Tailles disponibles pour les paniers carrés de votre lave-verre professionnel :
350 x 350 mm
380 x 380 mm
400 x 400 mm
Soit un écart de 25% de verres en plus pour 50 mm de largeur de plus tout le tour du panier
Panier à verres à cases
Les rangements sont intégrés directement au panier sous forme de cases :
9 cases
16 cases
25 cases
Il est disponible en 400 x 400 mm pour une hauteur utile de 165 mm.
La hauteur maximale des verres pouvant rentrer dans votre équipement de laverie est déterminée par le passage utile et est généralement comprise entre 200 mm et 300 mm. Soit, la place existant entre le bras de lavage supérieur sans gêner la rotation et l’emplacement prévu pour le panier.
Attention de bien prendre en compte l’épaisseur du panier de rangement dans le calcul.
Bras de lavage : simple ou double ?
Les bras de lavage, bras d’aspersion ou encore bras de cyclage sont les hélices inférieures et supérieures servant à distribuer l’eau dans la cuve de nettoyage.
Construction inox ou plastique
Filtres dans les buses
Propulsion de l'eau dans la cuve
Rotation des bras de lavage
Optimisation du lavage avec la pression
Bras de lavage simple
Il existe des modèles de lave-verres professionnels avec un bras de lavage simple. L’eau est propulsée dans les deux hélices simples (inférieure et supérieure) pour laver et rincer les verres.
Hélices de lavage simples (inf & sup)
Buses adaptées au nettoyage des verres
Vidange entre les deux cycles
Bras de lavage double
D’autres modèles de lave-verres sont équipés de doubles bras de cyclage. Ils se composent de deux hélices différentes.
1 hélice destinée au lavage
1 hélice destinée au rinçage
Buses adaptées aux 2 cycles de nettoyage
Homogénéisation du rincage avec des buses plus petites
Simple ou double paroi ?
Prendre une simple ou double paroi n’affecte en rien les performances de votre machine. Cette solution apporte simplement plus de confort à l’utilisation. La double isolation s’applique sur les parois et sur la porte de votre lave-verre professionnel.
L’isolation phonique rend votre équipement plus silencieux pour une utilisation discrète en salle par exemple
L’isolation thermique permet de limiter les désagréments dus à la chaleur au contact de votre machine quand elle est en marche ou après la fin d’un cycle.
Les différents types de filtres
Les filtres présents dans votre lave-verres peuvent être en inox ou en composite plastique. Ils sont présents le plus souvent autour de la bonde de vidange pour filtrer l’eau et ne pas détériorer ou boucher les tuyaux d’évacuation.
L'acier inoxydable est connu pour sa résistance à la corrosion et est donc conseillé dans un environnement humide. Le plastique est une bonne alternative pour les produits d'entrée de gamme.
Plusieurs combinaisons sont possibles:
Tout inox
Inox + pré-filtre en plastique
Inox + pré-filtre en inox
Pompe de vidange, obligatoire ?
Non, il n’est pas obligatoire d’avoir une pompe de vidange pour son lave-verre. Son utilité dépend du mode d’évacuation des eaux usées de votre établissement.
Sans pompe de vidange, l’eau s’écoule toute seule par simple gravité :
Votre évacuation est au niveau du sol
Votre évacuation est surélevée mais votre lave-verres est installé sur un châssis inox
Avec pompe de vidange, l’eau est expulsée vers la canalisation :
Votre évacuation est surélevée, le châssis ne suffit pas pour évacuer l’eau ou vous n’avez pas la possibilité d’élever la machine
Faut-il prendre un adoucisseur d'eau ?
L’adoucisseur d’eau est un dispositif procédant à un échange chimique dans l’eau pour empêcher le calcaire de se fixer dans votre lave-verres. Cet appareil permet de garder vos résistances saines de tout dépôt de tartre pour augmenter la durée de vie de votre machine et éviter la surconsommation.
L’adoucissage de l’eau n’est pas obligatoire et dépend de la dureté de votre eau. Plus elle est riche en calcium et en magnésium, plus elle est dure et votre lave-verre est sujet à la formation de tartre. Pour connaître la dureté de l’eau dans votre région, il existe des cartes facilement accessibles sur internet ou vous pouvez également vous renseigner auprès de votre Mairie.
Si le titre hydrotimétrique (TH) de l'eau est compris entre 15°f et 25°f, à vous d’estimer s'il y a besoin d’un dispositif.
Si le taux est supérieur à 30 °f, l’installation d'un adoucisseur est nécessaire.
Retrouvez notre sélection de lave-verres professionnels avec adoucisseur d'eau.
Un osmoseur à quoi ça sert ?
Pourquoi installer un osmoseur sur son lave-verres ?
La propreté et l’esthétisme de vos verres sont des facteurs très importants dans le monde de la restauration, ils contribuent à la bonne image de votre établissement. Des verres pleins de traces peuvent être signe de mauvaise hygiène auprès de votre clientèle.
L'osmoseur représente un coût à l'achat mais est un réel investissement non négligeable si vous souhaitez un nettoyage impeccable de votre verrerie. Ce produit agit comme une barrière contre les substances indésirables présentes dans l’eau, ainsi l’eau sortant de cette membrane est totalement pure et déminéralisée. Vos verres seront nettoyés avec une eau parfaitement propre.
Attention
Si vous êtes dans une région ou l’eau est très calcaire, il est primordial d’installer un adoucisseur en amont afin de réduire les traces et dépôt de tartre sur votre vaisselle.
Un lave-verres avec osmoseur vous offre de nombreux avantages :
Augmentation de la durée de vie de votre appareil
Consommation de produits de lavage et de rinçage plus faible
Des verres secs et propres, sans traces pour une hygiène irréprochable dès la sortie de la machine à laver
Réduction des risques de coupures graves de la main ou encore des troubles musculosquelettiques causés par la manipulation et l'essuyage des verres
Nos lave-verres avec osmoseur
Quels produits de nettoyage utiliser ?
Utilisation des produits lessiviels
Les produits de lavage traditionnels ne sont pas adaptés aux cycles courts d'un lave-verres. Préférez des produits de lavage liquides réservés à un usage intensif en équipement professionnel. Veillez à bien respecter les préconisations des équipementiers pour le dosage de votre produit. Pour votre confort, certains modèles fournissent un doseur de produit de lavage avec la machine. Utilisez un détergent pour le cycle de lavage, il dégraisse et désinfecte votre vaisselle. Pour le rinçage, optez pour un additif brillanteur pour l’éclat et le séchage sans trace de vos verres.
Notre sélection de produits lessiviels
Comment bien utiliser votre lave-verres ?
Remplissage du panier
- Choisir un panier adapté aux dimensions du lave-verre professionnel
- Ne pas surcharger le panier et ne pas superposer la vaisselle
- Enlever les résidus collés sur les parois
- Placer les éléments vides à l'envers
- Mettre les dessous de tasses en position inclinée
- Ranger les cuillères et touillettes dans le récipient prévu
- Coucher les bouteilles et carafes dans le fond du panier
Détergent et liquide de rinçage
- Installer le doseur de série avec le lave-verre
- Raccorder le bidon de produit lessiviel à la machine
- Vérifier régulièrement le niveau de liquide dans le bidon
- Mettre un bidon neuf si besoin
- Respecter les dosages conseillés
- Ne pas rajouter de produit dans la machine
Nettoyage de la machine
- Vidanger impérativement la cuve
- Retirer et laver les éléments séparément
- Utiliser une éponge, de l'eau et un produit nettoyant
- Laisser les parois extérieures refroidir
- Laver les parois extérieures avec un chiffon pour inox
- Replacer toutes les pièces dans la machine une fois terminé
Nettoyage du bras de lavage
- Vidanger la machine au préalable
- Démonter et retirer les bras de lavage
- Nettoyer soigneusement les gicleurs avec un objet pointu
- S'assurer que les buses sont bien ouvertes
- Remonter les hélices une fois le nettoyage terminé
- Contrôler la rotation des bras
Conseils pratiques
Verrerie transparente et saine
Pour garder une verrerie transparente et saine, pensez à ouvrir la porte du lave-verre dès que le programme est terminé. Ne pas laisser vos verres dans la vappeur réduit les risques de dépôts sur les parois.
Plus d'efficacité
Pour plus d'efficacité, dotez-vous d'au moins 2 paniers de rangement à verres. Cette astuce permet de toujours avoir un panier à verres vide à remplir pendant que l'autre est en cours de lavage. Vous pouvez avec ce procédé effectuer un roulement et gagner du temps dans le nettoyage de vos verres.
Dégagement de vapeur
Méfiez-vous des dégagements de vapeur à l'ouverture ! Bien que certains appareils disposent de systèmes pour limiter ce phénomène, la vapeur ne disparaît pas complètement. Attention également, pour les équipements en simple paroi, à la température de votre machine à la fin du cycle.
