Quel Grill panini professionnel choisir ?

Grill panini professionnel

En tant que professionnel de la restauration (restauration traditionnelle, snack, fast-food...) ou un marchand ambulant (food-truck, forain...), vous avez certainement remarqué l'engouement grandissant autour du panini, produit phare du snacking. Pour en proposer, vous aurez besoin d'un grill panini professionnel. Ce guide va vous expliquer les points à prendre en compte pour choisir la machine à paninis qui saura répondre à vos attentes.

Comment choisir entre le grill panini simple ou double ? Quelle surface de plaque utiliser ? Faut-il privilégier les plaques en vitrocéramique ou les plaques en fonte ?

 

Grill panini pro

Le grill panini : un indispensable du snacking

La machine a panini connaît un véritable succès dans l'univers du snacking.

C'est une machine polyvalente, elle ne sert pas uniquement à faire des paninis.

 

Vous pouvez aussi utiliser cet appareil pour cuire vos poissons, vos viandes, des légumes, des brochettes ou encore pour réaliser des sandwiches chauds, des toasts, des croque-monsieurs...

 

 

 

machine a panini professionnelle

QUEL TYPE DE PLAQUE POUR VOTRE GRILL PANINI ?

LA PLAQUE EN FONTE 

 

  • Cuisson homogène
  • Rapidité de la cuisson
  • Matériel économique

LA PLAQUE VITROCÉRAMIQUE

 

  • Nettoyage facilité
  • Résistance aux chocs thermiques et mécaniques
  • Imperméable aux odeurs
  • Maintien de la température
  • Cuisson très précise
  • Montée en température rapide

 

 

Surface de plaque grill panini pro

QUELLE SURFACE DE PLAQUE UTILISER POUR SON GRILL PANINI PRO ?

 

PLAQUES RAINURÉES

 

 

  • Permettent un marquage du produit
  • Votre panini sera parfaitement doré sur les rainures

PLAQUES LISSES

 

 

  • Cuisson sans traces

PLAQUES MIXTES

 

 

  • Idéal pour la préparation de vos paninis
  • Votre produit sera uniquement marqué sur le haut


Utilisation grill panini

GRILL PANINI SIMPLE OU DOUBLE ?

Ce paramètre va surtout dépendre du débit que vous souhaitez obtenir. Si vous êtes souvent soumis à une demande élevée ou que le panini est votre produit phare, le modèle double sera certainement plus adapté. Une surface importante vous permettra de faire plusieurs paninis à la fois.

 

 

LE GRILL PANINI SIMPLE 

 

Ce type de grill panini sera adapté pour la majorité des utilisations

 

  • Rendement faible à moyen
  • Cuisson de 1 à 2 paninis en même temps





LE GRILL PANINI DOUBLE

Grill panini double
Ces grills paninis sont conçus pour assurer un rendement très élevé. Ils sont tout particulièrement adaptés aux professionnels de la restauration qui ont une clientèle très importante.

  • Rendement moyen à élevé
  • Cuisson de 4 à 6 paninis en même temps

 

Notre sélection de grills paninis simples :

 

 

 

 

 

Notre sélection de grills paninis doubles :

 

A SAVOIR : 

Pour nettoyer votre grill panini sans produits ménagers, faites chauffer la ou les plaques de votre grill panini au maximum de sa capacité durant 15 minutes. Une fois ce délai écoulé, frottez simplement le grill avec une brosse métallique. Et voilà, le tour est joué !



 

Vous connaissez maintenant les principaux aspects à prendre en compte pour acheter un grill panini professionnel. Si vous n'avez pas trouvé toutes les réponses à vos questions à travers ce guide, n'hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact.