Machine à Glaçons Gourmets 145 Kg/24h
- Dimensions L 1078 x P 719 x H 1082 mm
- Production 145 Kg/j
- Stockage 70 Kg
4 750,00€ HT
Introduction
Une fois que vous avez déterminé quelle machine à glaçons professionnelle choisir, il reste une étape importante à faire, le choix de la forme du glaçon. Il existe des formes incompatibles avec certains corps de métiers ! Difficile par exemple d'envisager l'utilisation de glaçons pleins pour présenter votre poisson... En fonction de votre activité certaines formes sont mieux adaptées que d'autres. Il existe de nombreuses formes de glaçons et il est parfois difficile de choisir la plus adaptée.
Nous allons vous expliquer les diverses utilisations des quatre formes principales de glaçons : le glaçon plein, le glaçon creux, la glace pilée ou glaçon grains et le glaçon spécial. À la fin de ce guide, vous saurez exactement quelle forme de glaçon est la plus adaptée à votre métier.
Les différentes formes de glaçons
En règle générale, plus votre glaçon sera petit plus vos boissons seront refroidies rapidement. Optez pour des glaçons plus larges pour une dilution plus lente.
Il existe de nombreuses formes de glaçons en fonction de la machine à glaçon professionnelle choisie.
Le glaçon plein
Caractéristiques
Compact et dense, il se décline en glaçon cube et en glaçon gourmet. Il a pour principal avantage de fondre lentement et d'avoir une action de refroidissement rapide. Il occupe un volume important dans le verre et est donc idéal pour le rafraîchissement des boissons de nombreux secteurs : bars, cafés, restaurants, discothèques, hôtels...
Adapté à de nombreux environnements de travail
Occupe un volume important dans le verre
Fond lentement
Notre sélection de machines à glaçons pleins
Le glaçon creux
Caractéristiques
Doté d'un creux à son centre, le glaçon creux permet à la boisson un refroidissement rapide mais aussi une dilution à l'eau plus importante à l'inverse des glaçons pleins. Ces glaçons sont parfaits pour le refroidissement des boissons concentrées ou des cocktails au sein des bars, cafés ou encore les restaurants...
Idéal pour les boissons anisés et les sodas
Facile à broyer pour les cocktails et cafés frappés
Refroidissement rapide
Notre sélection de machines à glaçons creux
La glace pilée (ou glaçons grains)
Caractéristiques
La glace en grains est très polyvalente et se stocke très facilement. Pouvant être utilisée pour rafraichir des boissons, elle est également très appréciée pour la présentation de produit frais sur les marchés, dans un buffet ou sur une étale. La machine à glace pilée est adaptée pour les bars à cocktails, les poissonneries, le secteur médical, l’industrie agroalimentaire…
Se stocke très facilement
Parfaite pour la présentation de produits frais
Idéale pour les cocktails et les smoothies
Notre sélection de machines à glace pilée
Le glaçon spécial
Caractéristiques
Il en existe différentes sortes. Les glaçons cubelets, très utilisés pour la restauration rapide (de type fast-food) avec les boissons gazeuses. Le glaçon en demi-lune est très simple d’utilisation et a de nombreux avantages : facilite l’insertion des bouteilles dans les seaux à champagnes, épouse parfaitement la forme de vos contenants, limite l’émulsion des sodas… Cette forme en demi-lune a aussi l'avantage d'éviter la formation de paquets : pas de difficultés pour séparer les glaçons et stockage facilité.
Il existe également la glace en écailles, n'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez un modèle de machine à glaçon avec cette forme spécifique de glaçons.
Très utilisé dans les fast-foods
Épouse parfaitement la forme de vos contenants
Adapté aux lieux où les ventes s'effectuent rapidement
Notre sélection de machines à glaçons spéciaux
Tableau récapitulatif des différents types de glaçons
