• Dimensions L 760 x P 842 x H 854 mm
  • Tension 230/L+N V
  • Puissance 0,805 kW
  • Fréquence 50/60 Hz
  • Énergie Gaz
  • Modes de cuisson Mixte,Vapeur
  • Bacs GN compatibles GN 1/1
  • Nombre de niveaux 6
  • Hauteur entre les niveaux 80 mm
  • Ouverture porte(s) À gauche de série
  • Porte avec double vitrage oui
  • Nombre de programmes 40
  • Poids net 130 Kg
Réalisez différentes préparations avec ce four mixte au gaz Mychef Cook Master, adapté au rythme des cuisines professionnelles. Doté de 6 niveaux GN 1/1, de plusieurs modes de cuisson et de fonctions facilitant son utilisation au quotidien, il est recommandé pour une production de 55 à 120 portions par jour. La porte est équipée d'un ferrage à gauche, permettant de choisir une configuration adaptée à l'implantation de la cuisine.

  • Polyvalence des modes de cuisson

    Avec ses 6 niveaux GN 1/1 espacés de 80 mm, ce Cook Master offre une capacité adaptée à la préparation de 55 à 120 portions par jour. Selon les besoins, les cuissons peuvent être réalisées en convection, à la vapeur ou en mode mixte, offrant la possibilité de travailler différentes préparations avec un seul équipement. La technologie MultiSteam assure la production de vapeur nécessaire aux cuissons concernées. Cette version fonctionne au gaz avec une puissance de 13 kW.

  • Simplicité au quotidien

    Le contrôle électronique permet de sauvegarder jusqu'à 40 programmes pour retrouver facilement les réglages des préparations réalisées régulièrement. Pensés pour simplifier l'entretien, la porte battante à double vitrage et les rails en C facilitent les opérations de nettoyage. Le système d'autonettoyage intégré prend en charge l'entretien de l'enceinte après le service. Grâce au Wi-Fi inclus, le Cook Master bénéficie également des fonctionnalités connectées Mychef pour faciliter son utilisation au quotidien.