• Dimensions L 760 x P 842 x H 854 mm
  • Tension 230/L+N V
  • Puissance 0,805 kW
  • Fréquence 50/60 Hz
  • Énergie Gaz
  • Modes de cuisson Mixte,Vapeur
  • Bacs GN compatibles GN 1/1
  • Nombre de niveaux 6
  • Hauteur entre les niveaux 80 mm
  • Ouverture porte(s) À droite de série
  • Porte avec double vitrage oui
  • Nombre de programmes 40
  • Poids net 130 Kg
Réalisez différentes préparations avec ce four mixte au gaz Mychef Cook Master, conçu pour accompagner le rythme des cuisines professionnelles. Avec ses 6 niveaux GN 1/1, ses différents modes de cuisson et ses fonctions pensées pour simplifier l'utilisation au quotidien, il convient à une production de 55 à 120 portions par jour. La porte est équipée de série d'un ferrage à droite.

  • Polyvalence et capacité de cuisson

    Pensé pour une production de 55 à 120 portions par jour, ce Cook Master dispose de 6 niveaux GN 1/1 avec un espacement de 80 mm. Les différents modes de cuisson permettent de travailler en convection, à la vapeur ou en mode mixte, afin de réaliser plusieurs types de préparations avec un même équipement. La technologie MultiSteam prend en charge la production de vapeur nécessaire aux cuissons concernées. Cette version fonctionne au gaz avec une puissance de 13 kW.

  • Des réglages simples à retrouver

    Grâce à son contrôle électronique, jusqu'à 40 programmes peuvent être sauvegardés pour retrouver facilement les réglages des préparations réalisées régulièrement. La porte battante à double vitrage et les rails en C sont conçus pour faciliter le nettoyage, tandis que le système d'autonettoyage intégré simplifie l'entretien de l'enceinte après le service. Également équipé du Wi-Fi, le Cook Master bénéficie des fonctionnalités connectées Mychef pour faciliter son utilisation au quotidien.