• Dimensions L 760 x P 710 x H 750 mm
  • Tension 400/3L+N V
  • Puissance 9,3 kW
  • Fréquence 50/60 Hz
  • Énergie Électrique
  • Modes de cuisson Mixte,Vapeur
  • Bacs GN compatibles GN 1/1
  • Nombre de niveaux 6
  • Hauteur entre les niveaux 68 mm
  • Ouverture porte(s) À droite de série
  • Porte avec double vitrage oui
  • Nombre de programmes 40
  • Poids net 74 Kg
Adaptez facilement vos cuissons aux différentes préparations avec ce four mixte professionnel Mychef avec son ferrage à droite. Avec ses 6 niveaux GN 1/1 et ses différents modes de cuisson, il combine maîtrise de la température et simplicité d'utilisation pour accompagner une production de 40 à 110 portions par jour.

  • Plusieurs modes de cuisson

    Vapeur, convection et mode mixte permettent de choisir le fonctionnement adapté aux différentes préparations réalisées au cours du service. Pour les cuissons nécessitant un apport de vapeur, la technologie MultiSteam assure sa production à l'intérieur de l'enceinte. Les 6 niveaux GN 1/1, espacés de 68 mm, permettent d'organiser simultanément plusieurs préparations. Ce modèle électrique développe une puissance de 9,3 kW et est recommandé pour réaliser 40 à 110 portions par jour.

  • Technologie et simplicité au quotidien

    Équipé d'un contrôle électronique avec une capacité de sauvegarde allant jusqu'à 40 programmes, le Cook Master permet de retrouver facilement les réglages des préparations réalisées régulièrement. Sa porte battante à double vitrage est conçue pour faciliter le nettoyage, tout comme les rails en C, qui simplifient l'entretien de l'intérieur du four. Après le service, le système d'autonettoyage prend en charge le nettoyage de l'enceinte et limite les interventions manuelles. La connectivité Mychef permet également de contrôler le four à distance depuis un smartphone, une tablette ou un ordinateur.