• Dimensions L 393 x P 750 x H 1160 mm
  • Capacité 28 L
  • Énergie Gaz
  • Hauteur panier 140 mm
  • Longueur panier 140 mm
  • Profondeur panier 330 mm
  • Puissance 34 kW
  • Température min +120 °C
  • Température max +195 °C
  • Nombre de paniers 2
  • Débit 45 kg/h
  • Nombre de cuves 1
  • Zone froide Oui
  • Niveaux thermostat 7
  • Cuve Inox AISI 304
  • Pieds réglables Oui
  • Poids net 70 Kg
  • Raccord gaz 15/21 mâle
  • Dotation(s) 1 couvercle - 2 demi- paniers - 1 tige à déboucher - 1 grille de fond - 1 tuyau de vidange
  • Maille panier 5 mm
  • Roulettes Oui
  • Type de gaz Gaz de ville | Butane / Propane (cocher l'option Gaz Bouteille)
  • Accessoires Le kit de raccordement gaz bouteille (détendeur+tuyaux) n'est pas compatible avec un raccordement au gaz propane
  • Brûleur(s) 4 brûleurs tubulaires
La friteuse GAZ à haut rendement est l'appareil idéal pour réaliser une très grande quantité de frites avec une production de 45kg par heure. Parfaitement adaptée aux attentes des brasseries et des établissements recevant du public ( cantines, établissements sportifs, salles de spectacle, parcs d'attractions...).

  • Friteuse sur coffre haut rendement

    Dotée de 4 brûleurs en fonte et d’une puissance de 34 kW, cette friteuse sur coffre est adaptée aux usages intensifs en restauration professionnelle. Les corps de chauffe tubulaires assurent une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur dans la cuve. Avec une capacité de 28 L, elle permet d’atteindre un rendement jusqu’à 45 kg de frites par heure.

    Cette friteuse est livrée avec 2 demi-paniers américains (140 × 330 × 140 mm) dotés de poignées ergonomiques en silicone, ainsi qu’un couvercle, une tige à décrocher, une grille de fond et un tuyau de vidange. Pour faciliter l’installation et la manutention, elle est équipée de 2 roulettes arrière et de 2 pieds réglables à l’avant.

  • Hygiène et sécurité d’utilisation

    La vidange est rapide et sécurisée grâce à une vanne associée à un tube de vidange de large section Ø30 mm. Le support à panier démontable peut être nettoyé en machine pour simplifier l’entretien quotidien

    Cette friteuse est également équipée d’une zone froide de grande capacité, qui limite la carbonisation des résidus alimentaires et préserve la qualité de l’huile.

    Pour une utilisation en toute sécurité, l’appareil intègre un thermostat de sécurité évitant tout risque de surchauffe. La température est réglable sur 7 positions, de 120 °C à 195 °C, afin de s’adapter à chaque type de préparation.

  • Performances et raccordement

    La friteuse atteint une température de 180 °C en 7 minutes, et la cuisson d’un demi-panier de 1,25 kg de frites surgelées s’effectue en 2 minutes pour une mise en service rapide.

    Équipée d’origine pour fonctionner au gaz naturel (gaz de ville), la friteuse est livrée sans tuyau de raccordement. Pour une utilisation avec du gaz bouteille (propane ou butane), il suffit de sélectionner l’option correspondante sur la fiche du produit afin que l’appareil soit adapté. En l’absence de tuyau et de détendeur, un kit de raccordement est disponible en accessoire.

témoignage
Avis d'expert

Choisir cette friteuse gaz sur coffre, c'est bénéficier d'un haut rendement et d'un excellent rapport qualité/prix.