• Dimensions L 750 x P 750 x H 910 mm
  • Gaz réfrigérant R290
  • Capacité de congélation 12
  • Classe climatique 4 (+30°C - 55% humide)
  • Capacité refroidissement 20 Kg
  • Puissance absorbée 1,3 kW
  • Tension 230 V
  • Fréquence 50 Hz
  • Pieds réglables Oui
  • Poids net 92 Kg
La cellule de refroidissement rapide est indispensable pour garantir la sécurité alimentaire de vos produits. Les aliments cuits se détériorent vite, la cellule de refroidissement provoque un choc thermique qui permet de ralentir le développement des bactéries de vos produits en conservant leur goût et leur couleur.

  • Cellule de refroidissement 5 niveaux

    Cette cellule permet de refroidir jusqu'à 20 kg de préparations et de congeler rapidement jusqu'à 12 kg par cycle. Compatible avec les bacs GN 1/1 et les plaques 600 x 400 mm, elle dispose de 5 niveaux afin de s'adapter aux besoins des cuisines professionnelles. Les cycles automatiques avec sonde à cœur permettent d'atteindre des températures de +3 °C, -18 °C, -35 °C ou -40 °C. Le froid ventilé assure une circulation homogène de l'air pour un traitement uniforme des préparations.

  • Conçue pour un usage professionnel

    Fabriquée en acier inoxydable 18/10 avec des angles intérieurs arrondis, cette cellule offre une excellente résistance aux contraintes d'une utilisation intensive. La maintenance est facilitée grâce au groupe frigorifique accessible par une grille frontale ouvrable. Le dégivrage s'effectue par simple ouverture de porte, sans résistance ni gaz chaud. Le bac de récupération des condensats amovible simplifie quant à lui les opérations de nettoyage.