• Dimensions L 760 x P 760 x H 946 mm
  • Tension 400 V
  • Puissance 15,6 kW
  • Fréquence 50/60 Hz
  • Type de clayettes Pâtissier (600 x 400 mm)
  • Écartement entre les glissières 75
  • Indications Clayettes et prises non fournies
  • Nombre de niveaux 10
  • Ouverture porte(s) Battante
  • Nombre de programmes 40
  • Fonctions Cuisson / grattinage / Régénération de plats / Déshydratation
  • Utilisation Petits restaurants / Bars / Cafétérias / Food trucks / Magasins d'alimentation
  • Poids net 100 Kg
Ce four à convection Mychef est un équipement polyvalent pour les professionnels de la restauration avec deux modes de cuisson et un système d'injection directe d'humidité pour des cuissons parfaites. La possibilité de programmer jusqu'à 40 recettes et la porte à ouverture latérale offrent un confort d'utilisation optimal pour un processus de cuisson simplifié. De plus, le four BAKERSHOP dispose d'un design compact et d'un système de préchauffage ultra rapide pour une production efficace de tartes, feuilletés et viennoiseries.

  • Four à convection 10 niveaux 600x400 mm

    Les professionnels de la restauration tels que les boulangeries, restaurants et hôtels peuvent bénéficier d'un avantage considérable grâce au four à convection Mychef doté d'un système d'humidité réglable. Avec deux modes de cuisson allant de 30 à 260°C, cet équipement polyvalent s'adapte facilement à votre style de cuisine pour cuire, griller, déshydrater ou régénérer des plats.

    Pour garantir des cuissons parfaites, ce four est équipé d'un système d'injection directe d'humidité qui permet de contrôler avec précision le taux d'humidité dans la chambre pour éviter tout dessèchement des aliments. De plus, la porte à ouverture latérale offre un confort d'utilisation optimal, tandis que la possibilité de programmer jusqu'à 40 recettes à une, deux ou trois phases simplifie le processus de cuisson.

  • Un four à rendement spectaculaire !

    Un résultat toujours optimal et un haut rendement garantit. Le design compact de ce four BAKERSHOP vous permet une grande production de tartes, feuilletés ou de viennoiseries. Grâce à la répartition de l’air dans la chambre, la cuisson de vos plats est homogène et précise à chaque fois.

    Son système de préchauffage ultra rapide Preheat vous offre un important gain de temps et des économies d'énergies. En 1,31 minutes votre four est à 180°C, prêt à l’emploi et vos clients séduits.