L'arrière-bar réfrigéré, comment le choisir ?

Choisir son arrière bar

Vous êtes gérant d’un restaurant ? D’un bar ou d’une discothèque ? Vous allez ouvrir un bar prochainement ? Pour le stockage de boissons fraîches, l’achat d’un arrière bar est essentiel. Souvent appelé frigo de bar, il vous permettra d’effectuer vos services rapidement sans perte de temps.

Afin d’optimiser l’agencement de votre bar pour gagner du temps lors des services, plusieurs aspects sont à prendre en compte. Selon votre utilisation, faut-il opter pour un arrière bar à portes coulissantes ou battantes ? Faut-il systématiquement choisir la porte vitrée ? Combien de portes pour un arrière-bar ?

ARRIÈRE BAR PORTE COULISSANTE OU BATTANTE ?

LES PORTES COULISSANTES

LES PORTES BATTANTES

Arrière bar porte coulissante

 

Les portes coulissantes sont très pratiques pour les petits espaces. Un frigo de bar porte coulissante permet d’optimiser vos mètres carrés. Vous pouvez ainsi circuler plus facilement sans avoir le débattement des portes classiques qui peut être gênant.

 

  • Pas de débattement
  • Adapté aux petits espaces
  • Circulation facilitée

Arrière bar porte battante

 

Le frigo de bar à porte battante est adapté aux grands espaces. Les portes battantes ont pour avantage d’offrir un accès simplifié aux boissons par rapport à une porte coulissante.

 

  • Ouverture aisée
  • Adapté aux grands espaces
  • Accès simplifié aux boissons
  • Demande un débattement important (prévoir 1 mètre)

ARRIÈRE BAR PORTE VITRÉE OU PORTE PLEINE ?

Arrière-bar porte vitrée

LA PORTE VITRÉE :

 

Pour exposer vos produits ou les proposer en libre – service, le frigo bar professionnel porte vitrée conviendra parfaitement. Vos clients auront accès facilement à votre offre. La porte vitrée permet de mettre en avant vos boissons.

 

  • Visibilité de vos boissons
  • Convient au libre – service (parfait pour snacks proposant des formules avec boissons)
  • Idéal pour visualiser le stock et l’ajuster si besoin
  • Pas besoin d'ouvrir la porte pour choisir : économie d'énergie
  • Véritable avantage esthétique



Frigo de bar porte pleine

LA PORTE PLEINE :

 

Le frigo arriere bar porte pleine sera privilégié si vos produits n’ont pas besoin d’être vus. La porte pleine est également plus facile de nettoyage. En règle générale, un arrière bar porte pleine consomme moins qu’un arrière bar porte vitrée.

 

  • Facilités de nettoyage
  • Très bonne isolation
  • Faible consommation énergétique



COMBIEN DE PORTES POUR UN ARRIÈRE BAR ?

LE STOCKAGE DES CANETTES

Le nombre de portes de l’arriere de bar doit être choisi en fonction de la quantité de boissons que vous souhaitez stocker. Pensez également à adapter votre choix en fonction de l’espace disponible. Un arriere bar doit avant tout simplifier vos passages. Les employés doivent pouvoir circuler en toute liberté. Chaque mètre carré est important pour proposer à votre clientèle un service rapide. Prenez donc soin d’étudier attentivement l’espace disponible dans votre établissement pour acheter un modèle de desserte de bar.

 

La taille de votre arrière bar sera proportionnelle au nombre de portes. Nous proposons des modèles avec 1 à 4 portes au meilleur prix. Ce frigo de bar 1 porte  est très compact et s’adaptera aux espaces les plus restreints. Le frigo de bar 2 portes vitrées coulissantes est aussi adapté pour les petits espaces grâce à l’ouverture coulissante de ses portes.

 

Pour les grands espaces, cet arriere de bar 4 portes pleines d’une capacité de 680 L est idéal pour une utilisation quotidienne et intensive. Ses portes battantes permettent d’accéder facilement aux boissons.


Plus la capacité de votre frigo de bar sera importante, plus vous pourrez stocker de boissons. La capacité de stockage varie en fonction des marques.

 

Un frigo bar 1 porte Cool Head peut déjà stocker jusqu’à 249 canettes de 33 cl. Un modèle similaire avec 2 portes pourra stocker jusqu’à 388 canettes voire même jusqu’à 624 canettes pour un modèle 3 portes !

 

Pour les dessertes de bar 4 portes, nous proposons 2 modèles de la marque Gamko pouvant stocker jusqu’à 722 canettes de 33 cl.

Ci-dessous un schéma reprenant les capacités et la largeur des différents modèles disponibles sur le site de Bacchus Equipements : 

Tailles et capacités des différents arrières-bars

LA CONSTRUCTION ET LE DESIGN DE VOTRE ARRIÈRE BAR RÉFRIGÉRÉ

Frigo bar inox, laqué ou anthracite ?

L’aspect fonctionnel de votre arriere bar refrigere est un point clé mais il est aussi essentiel de penser au design de celui-ci. Faites un choix en fonction de l’intérieur de votre établissement. Bacchus Equipements vous propose des arrières – bars avec une carrosserie inox, laquée ou anthracite.

 

L’éclairage intérieur est également un aspect décoratif non-négligeable. Si vous optez pour un modèle à porte vitrée, l’éclairage peut apporter un style élégant à votre établissement et a pour avantage d’attirer les clients.


NOS CONSEILS PRATIQUES

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Pour l’achat d’une desserte de bar, les gaz réfrigérants propres sont à privilégier. C’est actuellement les gaz R134A et R404A qui sont les plus répandus. Or ces gaz ont un bilan carbone très mauvais. C’est pour cette raison qu’ils sont amenés à disparaître prochainement. Nous vous conseillons donc d’opter pour un modèle classe énergétique A fonctionnant avec un gaz propre R600a si vous ne souhaitez pas être forcés à changer votre frigo bar à cause des nouvelles lois sur les gaz.

  •  

Pour avoir une répartition uniforme de la fraîcheur, le froid ventilé est essentiel. Votre arriere de bar sera ainsi moins sensible aux entrées d’air chaud. Privilégiez ce type de réfrigération au froid statique.

  •  

Préférez un arrière-bar qui a une sortie d’air frontale, si celle-ci est sur un des côtés, vous ne pourrez pas le placer contre un mur ou un autre appareil.

  •  

Certains modèles de frigo de bar sont personnalisables : vous pouvez par exemple remplacer des portes par des tiroirs, ajouter des serrures, un dessus inox avec plonge…

  •  

Pour des conditions de consommation optimale, la température de conservation idéale de vos boissons si trouve entre 8 et 12 °C.

ZOOM PRODUIT : FRIGO DE BAR VITRÉ 2 PORTES COULISSANTES

Ce frigo de bar est idéal une configuration dans un espace réduit. Grâce à sa petite taille, il peut être comparé à un réfrigérateur mini bar.

 

Il peut être utilisé dans les bars, les discothèques, les restaurants… Malgré sa taille compacte, vous pouvez stocker jusqu’à 388 canettes de 33 cl dans ce refrigerateur bar !

 

Décongélation automatique, porte à fermeture automatique, faible consommation énergétique, pieds réglables… Ce mini réfrigérateur compact a de nombreux atouts et son prix reste compétitif.

 

Ci-dessous un récapitulatif d'une sélection de points clés de cet arrière bar.

1

Les 4 clayettes amovibles fournies vous permettent de vous adapter en fonction du nombre de boissons que vous avez à stocker.  Très pratique si vous n’avez pas forcément besoin d’utiliser toutes les clayettes.


2

Grâce au froid ventilé de l’arrière bar, la répartition du froid est excellente, il n’y aura aucune différence de température dans les différentes zones de l’appareil. Vos clients sont assurés de déguster des boissons à la température idéale.


3

Sa construction en acier laqué noir lui donne un style élégant. Il s’adaptera ainsi à de nombreux types d’environnements.


4

Grâce à ses 2 portes vitrées coulissantes, votre offre sera mise en valeur, vos clients verront directement ce qu’ils peuvent choisir. Très pratique pour les plus indécis. Les portes coulissantes sont adaptées aux petits espaces, elles permettent de circuler facilement.


5

Son thermostat numérique permet un réglage très précis de la température (entre 1 et 10 °C)


6

L’isolation de 40 mm de chaque côté de l’arrière - bar permet une conservation optimale du froid. C’est également un atout pour ne pas trop consommer d’énergie.


7

La lumière intérieure LED est un véritable atout pour un modèle de frigo de bar porte vitrée. Elle permet d’avoir une vue d’ensemble de l’intérieur du mini bar en un simple coup d’œil !


Frigo bar lumière intérieure LED

GAMKO, LEADER MONDIAL DANS LA RÉFRIGÉRATION DE BOISSONS

Bacchus Equipements est un distributeur officiel de l’arrière bar Gamko. La marque est un fabricant et un fournisseur de refroidisseurs professionnels pour l’industrie des loisirs, des bars et de la restauration.

 

 

La marque néerlandaise allie parfaitement qualité de fabrication et innovation. Peu importe votre projet, Gamko vous offre une solution.

 

 

Choisir GAMKO, c’est choisir la QUALITÉ, la FLEXIBILITÉ et la DURABILITÉ.


UTILISER DES TIROIRS POUR SON FRIGO DE BAR, QUEL INTÉRÊT ?

Frigo de bar avec tiroir

Certains modèles d’arrière bar sont personnalisables et vous offrent la possibilité de remplacer les portes traditionnelles par des tiroirs. En fonction de vos contraintes et de votre utilisation quotidienne, les tiroirs peuvent être utilisés. Ils permettent une optimisation de l’espace disponible.  

 

Si vous stockez une majorité de canettes, les tiroirs sont particulièrement adaptés. Vous pouvez par exemple dédier un tiroir uniquement aux canettes de Coca. Si vous savez précisément où se trouve un type de boisson, vous n’aurez pas à ouvrir entièrement le frigo de bar pour accéder aux canettes. Résultat : un gain de temps et une économie d’énergie.

 

Si vous êtes intéressés par ce type d’option spécifique, contactez notre service client pour obtenir plus d’informations.


NOS CONSEILS D'ENTRETIEN

Entretenir son arrière bar

Nous l’avions déja évoqué dans notre guide sur comment choisir une armoire réfrigérée, pour rentabiliser au mieux votre achat, plusieurs bonnes pratiques sont à mettre en place.

 

 

Quotidiennement: 

 

  • Vérifier l'état de fonctionnement de l'interrupteur marche / arrêt
  • Vérifier si du givre se forme sur les parois ou l'évaporateur
  • Vérifier que la fermeture de la porte fonctionne bien

Toutes les semaines : 

 

  • Nettoyer les clayettes
  • Vérifier si les joints de la porte sont en bon état

Tous les trimestres :

 

  • Vérifier l'état du compresseur

Tous les ans :

 

  • Faire un test de la température et vérifier si elle corrèle bien avec celle du thermostat
  • Vérification du bon fonctionnement du dégivrage
  • Vérifier s'il n'y a pas de fuite de gaz réfrigérant

L’arrière bar est une excellente solution pour stocker vos boissons au frais. Comme son nom l’indique, il se prête tout particulièrement à une utilisation dans les bars. Si vous avez un autre type d’établissement, nous proposons également de nombreux équipements de cuisine destinés à la réfrigération de boissons :

 



Nous espérons vous avoir éclairci sur le sujet, si vous avez d’autres interrogations, n’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact ou directement par téléphone. Notre équipe commerciale sera ravie de répondre à vos questions.



Vous allez ouvrir prochainement un établissement de restauration ? Un bar ? Notre site propose une large sélection de matériel de restauration. L’ensemble de notre offre a été sélectionnée pour vous offrir le meilleur rapport qualité/prix.