FOUR DE REMISE ET MAINTIEN DE TEMPERATURE

AMBASSADE DE BOURGOGNE

Ref : CTFE708 CT

ETUVE / FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE

Ce four peut fonctionner en mode remise en température (Pour élever la température des préparation de 3° à 65° en moins d'une heure puis les maintenir à 65°), en mode maintien en température (etuve)ou en mode cuisson basse température (30°-110°)

Plan de travail INOX (L.700 -P.650mm)

Four électrique à convection forcée

Capacité : 

-Maintien en température : 8 niveaux GN1/1

-Remise en température : 6 niveaux GN/1

Hauteur entre niveaux : 68 mm

Thermostat :

-Maintien en tempéraure : 30 - 110°

-Remise en température : 65 - 140°

Thermomètre indicateur de la température de cuisson

Puissance des éléments chauffants :

-Maintien en température : 3500W

-Remise en température : 7000W (2 X 3500W)

Alimentation :

-Maintien en température : 1 X 230V monophasé + N + T

-Remise en température : 2 X 230V monophasé + N + T

Livré avec deux cordons d'alimentation 16 A

Bac de récupération des condensats

Porte à ouverture latérale

Poignées latérales soudées sur châssis

4 roulettes ø 125mm, dont 2 avec frein de blocage, chape INOX

Dimensions : L 900 x P 650 x H 950 mm